COCINAR COMO COLOMBIANO
Nuestro chef interno con más de 15 años de experiencia culinaria dirige la clase tanto en español como en inglés. Aquí en Life is Good Cartagena Hostel buscamos cada oportunidad para mostrar la hermosa cultura colombiana que se manifiesta de muchas maneras. A través de estas clases de cocina, brindaremos a nuestros huéspedes y visitantes la oportunidad de experimentar la combinación única del estilo de cocina aborigen, afro y española, que es deliciosa, orgánica y rica en historia y tradiciones. ¡Estamos orgullosos de ofrecer la oportunidad de experimentar una lección culinaria práctica que será deliciosa e inolvidable!
Duración:1,5 horas (llegue 15 minutos antes de la hora de inicio)
Capacidad: 4 personas
Descripción:
Al inicio de la clase comenzamos con la descripción de todos los ingredientes que estaremos utilizando, mientras hablamos de la historia del platillo, por qué es popular y cómo normalmente se presenta en nuestro país. Estarás pelando, cortando y sazonando todos los ingredientes a la manera tradicional colombiana. Cada persona tendrá la oportunidad de hornear, hervir o freír sus alimentos. Como parte de nuestra experiencia, te enseñaremos a preparar un entrante, un plato principal y una refrescante limonada. La clase se llevará a cabo tanto en inglés como en español, con un fondo musical que armoniza e integra lo que estás aprendiendo con el contexto cultural e histórico del plato. Al final de nuestra clase, disfrutarás de una comida completa que no solo será deliciosa sino también un recuerdo inolvidable de tu viaje a Colombia.
El huésped podrá elegir cada uno entre diferentes opciones de menú, incluidas las vegetarianas, y le enseñaremos a prepararlas.
Menú normal
1. Arroz de camarones con plátanos fritos.
2. Camarones al ajillo y plátanos fritos.
3. Relleno de torta de elote/Arepas rellenas (rellenos de pollo, res, caribeña: camarones y salchicha, o vegetariana). Si eliges esta opción, podrás elegir dos sabores diferentes.
4. Filete de lubina (hay que elegir una salsa: picante, leche de coco con verduras o ajo). Viene con arroz con coco y plátanos fritos.
5. Plátano de canasta frito (4) con camarones en salsa caribeña o al ajillo.
Menú vegetariano
1. Berenjena Parmeggiana con plátanos, queso y salsa hogao.
2. Aros de calabaza con verduras y puré de tomate.
3. Tortilla de garbanzos con salsa de verduras, arroz con coco y plátanos fritos.
4. Puré de calabaza con salsa hogao y chips de plátano macho.
5. Berenjenas asadas con cebolla sobre cama de lechuga.
6. Ratatouille caribeño: berenjena, calabacín, tomate, zanahoria, cebolla con salsa hogao; queso mozzarella opcional.
Al finalizar la clase, te ofrecemos un postre y bebida típica.
Si tiene alguna restricción dietética o alergia, háganoslo saber :)
